9月に入っても、ムシムシ暑い日が続いていますね。
今日は、暑い日にピッタリな、ひんやりミカンゼリーの作り方をご紹介します。
ゼリーミックスも簡単で良いけれど、ゼラチンを使ってもそんなに難しくないですよ。手作りの味わいが何とも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
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オレンジ香るひんやりミカンゼリーの作り方♬
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【材料】（５人分）
・森永クックゼラチン： 10g（一袋5gなので、2袋）
・みかんの缶詰： 全体量560gほどのもの １つ
・砂糖： 40g
・水： 200g （缶詰のシロップが200gの場合。200gではない場合は、水とシロップの合計が400gになるように）
・お湯：（80℃以上） 100g
・ミント： 少々（飾りつけに。なくてもOK）
・ドテラエッセンシャルオイル： ドテラ・オレンジ 5滴（なくてもOK）
※ドテラ社のエッセンシャルオイル、「ドテラ・オレンジ」は食用OKですが、通常、エッセンシャルオイルは食用できません。お気を付けください。
【作り方】
１． みかんの缶詰を、みかんとシロップに分けてシロップを計量します。
２． シロップに、水を混ぜます。シロップ＋水が400gになるように。
３． シロップ＋水に砂糖を混ぜて溶かします。
４． 小鍋に100gの水を入れて、沸騰する直前に止めて森永クックゼラチンを混ぜます。
５． シロップ＋水＋砂糖を、小鍋に移してよく混ぜて、ゼリー液を作ります。
６． ここで、もし、ドテラ・オレンジがあるなら、5滴ほどをゼリー液に垂らしてかきまぜます。このときのオレンジの香りがたまらなく良い香り～です。
このステップは、ドテラ・オレンジがなければカットしてOK。
７． 良く混ざったら、固める型にゼリー液を流し込みます。
８． 缶詰のみかんを入れます。
９． 冷蔵庫で固まるまで冷やします。2時間～3時間くらい。
１０．固まったら、ミントを飾って出来上がり！
※森永クックゼラチンの場合、ふやかす手間が要らないので楽ちんです。他のゼラチンだと10～20分、ふやかす時間が必要だと思うので、ゼラチンの箱等をご確認ください。
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みかんの缶詰を他のフルーツに変えてもできますよ～。
ゼリー作りの基本さえ押さえてしまえば、簡単に楽しくおやつ作りが楽しめます。ぜひお試しください！
