土曜日の午前中。色々な用事を済ませてお昼前に寄ったスーパーで、お昼ご飯はお弁当でも買っちゃおうかな～とお惣菜コーナーをウロウロしてたんですが、そうだ、息子が大好きなカルボナーラを作ろう！と思い立ち、生クリームとパスタをカゴに放り込んで家へ帰りました。
カルボナーラは、子供達が大好きなのに、作るのに苦手意識があって、なかなか挑戦してこなかった一品です。けれど、「苦手」と言っていたら、一生苦手だ～！今年こそ、克服するぞ(^^♪ と決心。この夏から秋にかけて、もう3度も作りました。
今回は4回目。よし、作るぞ！まずはソースだ(^^♪ と、自信を持って、全卵を3個ボウルに割り入れました。
それから、ふと思いましたよ。
え？？？全卵？？？？
カルボナーラだよ。。。全卵で、いいんだっけ？？
って、私、何やってんの？？
カルボナーラって、卵黄だけじゃーん。。卵白入れたら、固まっちゃうでしょーが。。”(-“”-)””(-“”-)””(-“”-)””(-“”-)”
じゃ、この3個の全卵、どうすんの？？
せっかく、チッタスロー（スローシティ）前橋・赤城地域の住民らしく、赤城山が大きくプリントされた卵を買ってきたのにさぁ。。
これね。
どうしよう。。とボウルに浮いた3つの卵たちを眺めながら、考えました。
そうして、ひらめきました(^o^)／
そうだ！！おやつにマドレーヌにしよう！！久し振りに、自分で作ったレシピで(*´ω｀)
と開き直り、カルボナーラ用には、新しい卵を割って使いました。
で、出来たカルボナーラがこちら(*^^*)
美味しかったけど、もう少しクリーミーなのがいいな～～。5回目は、クリーミーを追求するために、もうちょっと工夫しよう。これぞmizuettyのカルボナーラ、と言うのが出来たら、レシピ公開しようと思います。
で、全卵の方は、マドレーヌになりました(*´ω｀*) ホットケーキミックスを使って作る、バターの要らないマドレーヌです。
お菓子作りをするようになって、自分で考えた初めてのレシピです。
久し振りに作ったけど、やっぱり美味しい～～～(*^^*)
焼きあがったそばから、息子がポイっと食べてくれて「わぁ！フワッフワ！！美味しい～～！！」ですって(*´ω｀*)
この、「美味しい～」「また作って～」に支えられて、何年たったことでしょう。
手作りのお菓子は、自分で作る楽しさ、食べてもらう楽しさ、食べる楽しさ、っていう幸せの要素が沢山。
手作りおやつを作ってみたいけれど、ちょっと難しいなぁ、でもホットケーキミックスで普通にホットケーキっていうだけじゃぁなぁ、なんていう初心者の方にもピッタリのこのレシピ、COOKPADでも公開中です。
レシピは、こちらです。「HCM（ホットケーキミックス）＆サラダオイルで簡単マドレーヌ」
ぜひ、作ってみてください。作ってくださった方が、ご家族やお友達から「美味しい～！」「また作って～！」っていいう声を聞かせてもらったら、私も嬉しいです♡
外で食べるのも、良い感じ(*^^*)