バレンタインなので！チョコチップクッキーを焼きました(*^^*)
生地にもチョコレートを混ぜ込んだダブルチョコチップクッキーです。
ぐるぐる混ぜて、冷蔵庫で冷やしてから、天板にポトンポトンと落としてオーブンで焼くだけ！簡単で美味しいですよ♪
今回は、そんなダブルチョコチップクッキーの作り方をご紹介します。
【材料】天板1枚分 (12～15枚ほど）
・卵： 2個
・砂糖： 30g
・小麦粉： 70g
・べ―キングパウダー： 小さじ半分
・純ココアパウダー： 15g
・板チョコ（生地用）： 2枚（50g×2の100g）
・板チョコ（チョコチップ用）： 1枚（50g） ※製菓用のチョコチップでもOK
・バター： 70g
１．卵と砂糖をボウルでよく混ぜ合わせます。滑らかになったら、小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れて混ぜます。
２．板チョコ2枚とバターを小鍋に入れ、弱火にかけて溶かします。溶けたら、1に混ぜます。ココアも混ぜます。
３．冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。途中、30分くらいしたら冷めるので、いったん出して、チョコチップ用の板チョコを細かく切って、生地に混ぜ込み、また寝かします。
４．1時間ほどだったら、オーブンを180℃に予熱します。予熱している間に、天板にクッキングシートをしいて、生地をスプーンですくって並べます。
ゴツゴツした形になりますが、焼いていると溶けて丸くなるので成形しなくてOKです。
また、タネが小さいかなと思っても、焼いていると広がるので、一つ一つの間をあけて並べてくださいね。
５．180℃に予熱したオーブンで、12分～15分ほど焼きます。12分ならばソフトクッキー。15分ならサクサククッキーになるのでお好みでどうぞ♪
焼きあがったらあら熱を取って、出来上がり♪
焼きたてはまだ柔らかいので、少し冷ましてから頂きましょう。
今回私は12分焼きました。外はサクッと、中はフワっと。良い感じのソフトクッキーでした♪美味しかったですよ～。
家族も喜んでくれて、楽しいバレンタインのおやつになりました。
簡単で、チョコぎっしりの美味しいクッキーなので、あなたもぜひ作ってみてくださいね！