冷蔵庫を開けたらメープルシロップに呼ばれた気がしました。冷蔵庫の扉ポケットに、チョコンと入っているメープルシロップ。
先日、蕎麦粉でパンケーキを作ったときに、このパンケーキはハチミツじゃない！メープルシロップだ！と夜スーパーへ出かけて買ってきたメープルシロップ。
（その記事はこちらです。「ふわふわ！蕎麦粉のパンケーキの作り方♬」）
そういえば、メープルシロップってとても好きなんだけど、パンケーキやフレンチトーストにかける以外の食べ方をしたことがありません。好きだっていうのに、それじゃあんまりだ。。何か他に作れるはず！とレシピをググったら、ちょうど良い感じのを見つけました！
COOKPADに掲載されているリマ☆ラブさんの「メープルシロップでクッキー」。
早速作ってみましたよ～♬
薄力粉150gに、メープルシロップ、砂糖、バター、サラダオイルそれぞれ30gという分かりやすい分量が秀逸です(*^^*)
混ぜていくだけ、という生地の作り方もシンプルで、普段着おやつにピッタリ。
今回、半分をココア味にしてちょっとアレンジしましたのでレシピをご紹介します！ ほのかな甘さに、メープルシロップが香って美味しいですよ♬
メープルシロップ香るさくさくクッキーの作り方♬
【材料】（天板2枚分。直径4cmのお花型だと50枚ほど）
・薄力粉： 150g
・砂糖： 30g
・メープルシロップ： 30g
・オリーブオイル: 30g
・バター: 30g
※半分量をココア味にする場合は、純ココア5g
【作り方】
１．薄力粉を計量して、ボウルに振るい入れます。
２．バターを電子レンジ（強）に50秒ほどかけて液状に溶かします。
３．薄力粉の入ったボウルに、砂糖、メープルシロップ、オリーブオイル、バターを全部入れて混ぜます。
混ぜるのは、手ではなくてスプーンでもOK。十分混ざります。
４．生地を手でまとめます。
オーブンを170℃で15分にセットして余熱開始。
※半分量をココア味にする場合は、生地の半分を取り分けてココアをまぶしてよく生地になじませます。
５．麺棒で伸ばして型で抜いて、170℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり！
オリーブオイルを使うので軽くて、ほのかに香るメープルが優しい味で、食べ始めたら止まらない(*”▽”)
ぜひお試しください♬
Bon appetit!!