寒い季節は、朝起きると本当に寒い!
清少納言は名作「枕草子」の中で、
現代風には
と言っていますが、私は冬は苦手です。だって寒いんだもん。。清少納言の時代は、今よりもっと寒かったと思うけれど、それでも冬は早朝がいいっていうんだから、清少納言ってすごいな。
そんな清少納言ほどの風情を真冬の早朝に見出すことは難しくても、美味しいものを作ると冬の朝も随分あったかくなる(^^♪
というわけで、このところお世話になりっぱなしの茅乃舎だしをベースに、イギリスのマルドンシーソルトで味を、ブラックペッパーでピリリを香りをつけ、ドテラ社の食用OKエッセンシャルオイルのジンジャーで香りと血行促進効果を期待して、朝ごはんスープを作りました。
だしを取っている間に、好きな野菜やベーコンなんかをザクザク切って鍋に放り込んでグツグツ煮て、塩と醤油で味を整えたら、ブラックペッパーを振りかけ、ドテラ・ジンジャーを1滴垂らして少し煮て出来上がり。ジンジャーを入れたせいか、いつもよりもポカポカして駅から職場までの寒い通勤路も心なしかいつもよりも温かかった気がする(*^^*)
普段着過ぎるお料理ですが、レシピをご紹介します♬
※ドテラ・ジンジャーがない場合は、ショウガのすりおろしやチューブのショウガ、パウダーのショウガ等で。
なくてもいいですが、ポカポカ感が全然違いますので、ぜひショウガ、お試しください(*^^*)
※ドテラ社のエッセンシャルオイルのジンジャーは食用できますが、日本で販売されているエッセンシャルオイルの多くが食用できませんのでご注意ください。
◎ワンポイント: 具材は例です。好きな具材を使ってくださいね。何でも合います。
Bon appetit!